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★ KATAOKA/片岡製作所 【Kyoto/響十】鎚目シリーズ ブレッドナイフ KS-1118 23cm (7631700)

特徴・機能 どんな商品?
発売日:

KS-1118 刃渡23cm 全長300mm 170g 背厚2.6mm
材質:ダマスカス鋼鍛造
ダマスカス鋼の由来・・・ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。





KATAOKA/片岡製作所 【Kyoto/響十】鎚目シリーズ ブレッドナイフ KS-1118 23cm

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KATAOKA/片岡製作所 【Kyoto/響十】鎚目シリーズ ブレッドナイフ KS-1118 23cm

2016.05.30
【自主調査】 正広作 和包丁別撰 出刃 195 16208
2015.12.25

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